科学看待桶装水撤销菌落总数目标（2）

  菌落总数并非是检测食源性疾病致病菌的科学目标，而在世界食物法典委员会、美国、澳大利亚、新加坡和欧盟等有关规范法规中，也均未建立菌落总数目标。

  本年8月12日，第一届食物安全国家规范审评委员会第十次主任会议上审定通过了新的《食物安全国家规范包装饮用水》国家规范，将在本年底发布施行，此国家规范将与世界规范相接轨，撤销菌落总数目标，只对“致病菌”建立相关检测目标。

  李载明说，如果把饮用水中的细菌总数比作人数，新国标则是不论人数多少，好人不论，只抓坏人，对致病菌“0忍受”。

  中消协维权专家杨永兰说，这既是对消费的人的健康担任，也让我们顾客维权有章可循，新国标学习和参照了世界卫生组织和欧盟等多个世界规范，其间规则，但凡致病菌，只需有1个，那也是不合格，这不仅是对消费的人健康的保护，并且对消费的人的维权也供给了支撑。

  专家解说，科学运用桶装水，要让饮水机地点的当地坚持环境枯燥、洁净、阴凉避光，不能被阳光直射。市面上的桶装水保质期在3个月左右，也有一些企业的产品保质期为1个月，桶装水简单过期。